UNIDAD I: Agua y estructura, y función de las proteínas
- Capítulo 1: Agua y pH
- Capítulo 2: Aminoácidos y la función del pH
- Capítulo 3: Estructura de las proteinas
- Capítulo 4: Proteínas globulares
- Capítulo 5: Proteínas fibrosas
- Capítulo 6: Enzimas
UNIDAD II: Bioenergética y metabolismo de los carbohidratos
- Capítulo 7: Bioenergética y fosforilación oxidativa
- Capítulo 8: Introducción a los carbohidratos
- Capítulo 9: Introducción al metabolismo y la glucólisis
- Capítulo 10: Ciclo de los ácidos tricarboxílicos y el complejo piruvato deshidrogenasa
- Capítulo 11: Gluconeogénesis
- Capítulo 12: Metabolismo del glucógeno
- Capítulo 13: Metabolismo de monosacáridos y disacáridos
- Capítulo 14: La vía de la pentosa fosfato y del dinucleótido fosfato de nicotinamida y adenina
- Capítulo 15: Glucosaminoglucanos, proteoglucanos y glucoproteínas
UNIDAD III: Metabolismo de los lípidos
- Capítulo 16: Metabolismo de los lípidos de la dieta
- Capítulo 17: Metabolismo de ácidos grasos, triacilglicerol y cuerpos cetónicos
- Capítulo 18: Metabolismo de fosfolípidos, glucoesfingolípidos y eicosanoides
- Capítulo 19: Metabolismo de colesterol, lipoproteínas y esteroides
UNIDAD IV: Metabolismo del nitrógeno
- Capítulo 20: Aminoácidos: eliminación del nitrógeno
- Capítulo 21: Aminoácidos: degradación y síntesis
- Capítulo 22: Aminoácidos: conversión en productos especializados
- Capítulo 23: Metabolismo de nucleótidos
UNIDAD V: Integración del metabolismo
- Capítulo 24: Efectos metabólicos de la insulina y el glucagón
- Capítulo 25: El ciclo alimentación-ayuno
- Capítulo 26: Diabetes mellitus
- Capítulo 27: Obesidad
UNIDAD VI: Nutrición médica
- Capítulo 28: Nutrición: visión de conjunto y macronutrientes
- Capítulo 29: Micronutrientes: vitaminas
- Capítulo 30: Micronutrientes: minerales
UNIDAD VII: Almacenamiento y expresión de la información genética
- Capítulo 31: Estructura, replicación y reparación del ADN
- Capítulo 32: Estructura, síntesis y procesamiento del ARN
- Capítulo 33: Síntesis de proteínas
- Capítulo 34: Regulación de la expresión génica
- Capítulo 35: Tecnologías del ADN y diagnóstico molecular de enfermedades humanas
- Capítulo 36: Coagulación de la sangre
Valoraciones
No hay valoraciones aún.