- Front Matter
- Sectión A Perspectivas de la nutrición personalizada
- Capítulo 1 Una introducción a la nutrición personalizada
- Capítulo 2 Guía para evaluar la validez científica para el asesoramiento dietético basado en el genotipo
- Capítulo 3 Nutrición personalizada y predicción de respuestas glucémicas
- Capítulo 4 Papel de las bacterias en la nutrición personalizada
- Capítulo 5 Disonancia cognitiva en alimentación y nutrición
- Sectión B Aplicaciones de la nutrición personalizada
- Capítulo 6 Tendencias, percepciones y enfoques de la dieta y la obesidad
- Capítulo 7 Nutrición personalizada para mujeres, bebés y niños
- Capítulo 8 Tecnologías modernas para la nutrición personalizada
- Sectión C Política de comercialización de la nutrición personalizada
- Capítulo 9 Aceptación del consumidor de la nutrición personalizada
- Capítulo 10 Nutrición personalizada: hacerla realidad
- Capítulo 11 Educación nutricional personalizada para el cumplimiento de las recomendaciones dietéticas y de actividad física
- Capítulo 12 Sistemas de recomendación de expertos personalizados para una nutrición optimizada
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